平安時代に中国から移入。

食用(香辛料)、薬草として利用される。五香紛に使用されている。

◎フローレンス・フェンネル（Foeniculum vulgare）
根本が肥大する種。

園芸品種として下記のものがある。
◎ブロンズ・フェンネル
（Foeniculum vulgare
'Purpurascens'）
葉が、茶色で黄色の花が咲く種。

単に、フェンネルと呼ばれる。