マンシュウグルミの変種とされる。

日本では、縄文時代から食用として用いられてきた。食用で販売されるのは、シナノグルミの割合が高い。殻が硬く、スタッドレスタイヤなどにも利用されている。

樹木としては、ウォールナットの木材としてとても丈夫なものがとれる。チーク、マホガニーと並び、世界三大銘木のうちの一つ。３種のうち、ウオールナットが比較的入手しやすい。