アミガサタケ(網笠茸) -Morchella esculenta-

食用可。(ただし、毒性のあるヒドラジン(揮発性の毒（水溶性ではないので、ゆでる時に、蒸気を吸ってはいけない）なので加熱で消える)を含むため加熱調理をする必要がある)

内部は空洞になっている。春に出現する。黄色のものと、黒色のものが存在する。山林ではなく、民家の近くに多い。