エノキタケ(榎茸) -Flammulina velutipes-

別名

エノキダケ
エノキの樹木に、寄生することからの命名。他に、カキノキ、クヌギ、ヤナギなどにも寄生する。

市販のものは、菌床栽培(牛乳瓶みたいな容器に入れる)で栽培される。